食の安全を考える大切さ

私たちの体は食べた物によって作られているため、食事は生きていく上で絶対に欠かす事ができないものです。食事をしっかりとる事で健康的な体を維持する事ができますから、栄養バランスを考えて食事をとる事はすごく大切です。そして、栄養バランスを考える事と同じくらい大切なのが「食の安全」を考える事です。

私たちの食生活は昔と比べて豊かな物となり、いつでも好きな物が食べられるようになりました。以前は特定の時期にしか食べる事ができなかった旬の食材なども、欲しい時に手に入ることがほとんどです。しかし、その分食の安全が脅かされているのをご存知でしょうか。年中一定の食材を安定して手に入れられる理由は、農薬を使用しているケースがほとんどです。

そのため、農薬が使用されている食材を選ぶ事は、残留農薬などによる健康被害のリスクを背負う可能性があります。したがって食材を選ぶ時には、食の安全を考えながら安心して食べられるものを選ぶことが大切です。

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